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La “feijoada”, è il piatto nazionale brasiliano, forse anche il più famoso: un piatto che affonda le sue radici nel passato. la feijoada era infatti il piatto dei poveri poiché per cucinarla si usavano gli scarti del maiale, i fagioli neri ed il riso . Ingredienti che anche le persone più povere potevano recuperare. La feijoada deve essere accompagnata anche da altri ingredienti: la “farofa” ovvero la “farinha de mandioca” saltata con burro,… Continua a leggere

Una delle cose belle dei dolci brasiliani, è che sono quasi tutti di facile realizzazione. Solitamente “buttano” tutti gli ingredienti nella “batedeira”, ovvero nel frullatore, e l’impasto è pronto! Fantastico, proprio ciò che fa al caso mio!! Questo in particolare è uno dei miei dolci preferiti! Se viene squisito a me, mi immagino come possa venire a voi!! Si può anche saltare la copertura di cioccolato, ma perché privarsi di tale delizia?… Continua a leggere